J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par des Pommes de terre gratinées au parmesan ultra fondantes ; ultra gourmandes, en fait afin de les préparer vous serez besoin d’un petit nombre d’ingrédients ; c’est d’ailleurs la recette d’aujourd’hui ; une recette qui est rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de sa cuisson.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Ingrédients :
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8 assez grosses pommes de terre, épluchées, coupées en 2 dans le sens de la longueur
20 cl de bouillon de volaille
40 g de parmesan
2 branches de thym
1 gousse d’ail épluchée et pressée
Fleur de sel, poivre, piment Espelette
Préparation :
Comment préparer ces Pommes de terre gratinées au parmesan ultra fondantes ?
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D’abord, dans une large sauteuse qui va au four, porter à ébullition le bouillon de volaille avec les herbes et l’ail.
Déposer les demi pommes de terre les unes à côté des autres, face coupée vers le haut.
Couvrir et laisser cuire pendant une trentaine de minutes.
Vérifier la hauteur du liquide et ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Au terme de la cuisson, les pommes de terre doivent être fondantes.
Les poivrer, répartir le parmesan.
Faire gratiner au four préchauffé à 180°C une dizaine de minutes pour obtenir une belle coloration,
Au moment du service, poudrer à votre goût de fleur de sel et de piment d’Espelette.
Vos Pommes de terre gratinées au parmesan ultra fondantes sont prêtes !
