Beaucoup pensent que les jardins nécessitent toujours du plein soleil notamment lorsqu’on y cultive des plantes comestibles. En effet, c’est tout à fait le cas avec la culture des légumes tels que les haricots verts ou les tomates. Toutefois il en existe beaucoup qui peuvent pousser à l’ombre. Pour ceux qui veulent cultiver ces plantes chez eux, certaines conditions se doivent d’être respectées. Découvrez dans cet article différentes plantes pouvant se développer dans l’ombre.
Rampes
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Les rampes ou ails sauvages poussent principalement dans les forêts de feuillus qui disposent de sols riches en matière organique. Ils s’avèrent être des plantes éphémères printanières et préfèrent profiter du soleil uniquement avant que les feuilles ne soient revenues aux arbres. En effet, ces plantes produisent d’excellents légumes verts.
Fougère d’autruche
Pendant le printemps, de pousses fraiches de plantes qui attendent un peu de soleil recouvrent le sol des forêts. Ne citant que la fougère d’autruche qui produit de têtes de violon comestibles rappelant les asperges. En effet, cette plante préfère les endroits partiellement ombragés. Ainsi, elle reste de l’année, elle devient notamment de belles plantes ornementales.
Framboise rampante
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La framboise rampante figure parmi les plantes qui poussent et prolifèrent dans les endroits ombragés. En effet, elle aime l’ombre complète et produit des fruits à saveur unique, mais qui sont très mous.
Gaulthérie
La gaulthérie est un feuillage persistant à croissance très lente dont les feuilles sont comestibles pour le thé. Elle tolère le soleil cependant, préfère de loin l’ombre.
Hosta
Les hostas constituent une magnifique décoration pour le jardin. Leurs feuilles sont très larges et ils fournissent de belles fleurs à la fin de l’été. Après quelques années de cultures, leurs pousses peuvent être récoltées au début de printemps. Vous pouvez l’assaisonner d’un peu d’ail et de beurre pour préparer un simple accompagnement.
Douce Cécile
Cette plante qui pousse à l’ombre partielle se répand facilement partout où elle est plantée. Elle produit de délicieuses collations et attire de nombreux pollinisateurs. La douce Cécile aime être plantée en automne ainsi elle apparaîtra au printemps suivant.
Le bon roi Henri
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Le bon roi Henri est une plante vivace produisant de délicieux légumes verts comestibles année après année. Ses germes peuvent être traités comme des asperges, les graines comme du quinoa et les feuilles comme des épinards.
Kiwi de beauté arctique
Cette plante aime bien pousser à l’ombre partielle. Elle atteint environ 10 à 12 pieds de haut et produit de savoureux fruits plus proches du kiwi rustique.
Papaye
Cette papaye constitue un arbre de sous-bois originaire de l’est des États-Unis. En effet, la papaye d’Amérique est apparentée plutôt aux arbres fruitiers tropicaux comme le pommier qu’à la papaye tropicale. Elle produit de superbes fruits ayant une texture douce et pouding lorsqu’ils sont prêts à manger.
Sureau
Le sureau est vorace et à croissance rapide. Il prospère principalement dans un sol détrempé et à mi – ombre. Les baies ainsi que les fleurs de celui-ci sont à la fois consommables et médicinales. Ses baies sont utilisées pour réaliser de la confiture, du vin et du sirop si ses fleurs sont pour les thés.
