Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos buffets festifs, Mousse d’avocats aux crevettes, une recette équilibrée et saine à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une proposition de diner également qui est à la fois saine et gourmande comme à la fête foraine à déguster avec un bon mojito. Bref un vrai délice.
Ingrédients :
– 16 crevettes roses cuites décortiquées
– 2 c.à.s de jus de citron
– 2 pincées de piment d’Espelette
– 3 c.à.s de crème fraîche épaisse
– sel
Préparation :
Comment réaliser cette Mousse d’avocats aux crevettes ?
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Penser d’abord à ciseler les avocats en deux et retirer le noyau.
Ensuite, mettre la chair des avocats dans une grande assiette, écraser-la, arroser-la d’une première cuillerée de jus de citron.
Ajouter la crème fraîche épaisse, le sel et le piment d’Espelette, puis mélanger, rectifier l’assaisonnement en citron et en sel.
Mettre la mousse dans des verrines ou des coupelles et garnir-les de crevettes décortiquées, puis placer vos verrines au frais pendant au moins 2 heures, avant de servir.
