Voici une des recettes les plus faciles à préparer, je l’adore car elle est très simple et rapide à faire. Gâteau à la noix de coco à déguster lorsque vous voulez avoir un gouter de la meilleure façon ou carrément en petit déjeuner. Recette facile à faire et tellement bonne que vous en reviendrez sans doute à l’essayer.
La spécialité de ce Gâteau à la noix de coco est qu’il se prépare en un peu de temps avec un peu d’ingrédients.
Régime : Sans gluten
Temps total : 3 h 30 min
Cuisson : 1 h 20 min
Préparation : 10 min
Temps de repos : 2 h
Accessoire : Le Fouet ballon
Ingrédients :
2 cuillères à soupe de sucre glace
1 Boîte de 397g lait concentré sucré
20 centilitres de crème liquide
30 centilitres de lait demi-écrémé
50 grammes de Maïzena
190 grammes de noix de coco râpée
3 œufs
Préparation :
Comment faire ce Gâteau à la noix de coco ?
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Préchauffer d’abord votre four à 170°.
Dans la cuve du Cooking chef équipé du fouet ballon verser le lait, la maïzena et le sucre glace.
Mélanger deux minutes vitesse 2.
Ajouter le reste des ingrédients (noix de coco, oeufs, crème liquide, lait concentré).
Mélanger vitesse 3 durant 2 minutes.
Verser la pâte (d’aspect très liquide mais c’est normal !) dans un moule en silicone.
Enfourner au bain marie durant 1heure et 20 minutes couvert d’une feuille de papier aluminium.
Attention le bain marie et la feuille d’aluminium sont aussi les clés de la réussite !!!
Laisser totalement tiédir avant de démouler.
Vous pouvez réaliser un glaçage chocolat (fondre 100g de chocolat noir et mélanger avec 2 cuillères à soupe de crème liquide).
Enfin pour décorer saupoudrer de noix de coco râpée.
