Voici une bonne recette bien moelleuse et fait maison, facile à préparer, je l’adore car elle est très simple et rapide à faire. Essayez ma recette testée et approuvée. Elle est constituée d’ingrédients basiques, je parle du Gâteau au fromage blanc. Une petite douceur et voilà une proposition de gouter complète et équilibrée, un peu riche certes.
Ingrédients :
Pour la pâte :
250 gr de farine
1 cuillère à café de levure chimique
125 gr de sucre
125 gr de beurre
1 œuf
1 pincée de sel
Pour la garniture :
1 kg de fromage blanc à 0%
2 sachets de pudding vanille
600 ml de lait
100 ml d’huile
200 gr de sucre
4 œufs (gros)
Des abricots au sirop bien égouttés ou d’autres fruits
Du sucre glace
Préparation :
Comment faire ce Gâteau au fromage blanc ?
Préparez votre pâte sablée en mélangeant tous les ingrédients. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur.
Pendant ce temps prenez un très grand saladier et mélangez tous les ingrédients de la garniture. Si ça vous chante vous pouvez battre les blancs en neige mais ça ne change rien à la texture !
Beurrez un moule à charnières de 28 cm de diamètre.
Préchauffez votre four à 150° chaleur tournante.
Étalez votre pâte sur le fond ; pour vous faciliter les choses étalez la entre 2 feuilles de papier sulfurisé; attention de bien recouvrir les bords de votre moule jusqu’en haut! Versez-y la garniture, elle arrive jusqu’aux bords de la pâte et ajoutez y les fruits ! Enfournez pour 1 h plus ou moins selon le four et le fromage utilisé ! Testez avec une brochette en bois sinon rajoutez du temps de cuisson par tranches de 5 minutes!
Laissez tiédir votre gâteau dans le four porte légèrement entrouverte! Personnellement j’y coince une cuillère en bois, c’est suffisant comme ouverture. Ensuite attendez plusieurs heures avant de le démouler, l’idéal étant une nuit au frigo!
Saupoudrez de sucre glace et régalez vous !
