C’est l’une des meilleures pâtisseries que j’ai eu sur ma table de réveillon de Noël, Moelleux Pommes Cannelle. Vous pouvez le préparer à l’avance. Bien sûr testé et approuvé.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Vous adorerez cette préparation raffinée. Pour épater l’ensemble de vos convives, je vous assure !
Ingrédients :
3 œufs
150 g de farine
2 pommes
2 cuillères à café rases de cannelle en poudre
3 cuillères à soupe de raisins secs
130 g de sucre en poudre
130 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure chimique
50 g d’amandes effilées
Préparation :
Comment réaliser ce Moelleux Pommes Cannelle ?
Préchauffer d’abord votre four à 180°C (thermostat 6).
Beurrer et fariner un moule à manqué d’environ 26 cm. Faire fondre doucement le beurre au bain marie ou au micro-ondes, ensuite Mélanger la farine, la cannelle, le sucre et la levure (et une pincée de sel si le beurre est doux). Ajouter les œufs un à un puis le beurre fondu.
Dans une poêle, sans matière grasse, faire légèrement griller les amandes effilées. Attention : remuer et surveiller attentivement car elles brûlent très vite.
Eplucher les pommes, les couper en quatre et ôter le cœur et les pépins. Découper les quartiers de pommes en petits dés d’environ 1 cm. Les ajouter à la pâte ainsi que les amandes grillées et les raisins trempés et 3 cuillères du “jus” de trempage.
Verser l’appareil dans le moule et cuire au four environ 30 minutes. Vérifier la cuisson en piquant le cœur du gâteau avec une lame : si elle ressort sèche, c’est cuit.
