Je vous présente des Blancs de poulet aux champignons moutarde et crème qui se réalisent en simples étapes et ils ne nécessitent pas des ingrédients de lux. Diététique et onctueux, il se mariera à la perfection avec des salades fraiches et des boissons de votre choix. Testez-les !
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Ingrédients :
4 blancs de poulet
400 g de champignons de Paris
1 cube de bouillon de poule
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de fond de volaille
1 cuillère à soupe de maïzena
100 g de crème fraîche
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de jus de citron
Huile d’olive
2 carottes
Préparation :
Comment préparer ces Blancs de poulet aux champignons moutarde et crème ?
Dans une cocotte, mélanger d’abord le beurre et l’huile d’olive pour obtenir un fond d’environ 2 cm.
Y faire dorer de chaque côté les blancs de poulet, puis les retirer.
Hacher l’oignon jusqu’à obtenir une fondue.
Mélanger dans le jus de la cocotte cette fondue, la moutarde et la crème fraîche.
Dans 50 cl d’eau, mélanger le fond de volaille et le cube de bouillon de poule, le mettre dans la cocotte et épaissir le tout avec la maïzena.
Incorporer les champignons, les carottes et le laurier.
Plonger les blancs de poulet et laisser cuire à feu doux en couvrant pendant 45 min;
Saler finalement et poivrer.
Vos Blancs de poulet aux champignons moutarde et crème sont prêts !
