Pour les amateurs des recettes rapides, je mets à votre disposition une recette pour les déguster.
Gâteau biscuit tiramisu sans cuisson simple, rapide et économique, préparé à l’aide des ingrédients basiques et que vous pouvez déguster avec une boisson de votre choix ; Afin de les réussir il faut juste bien mesurer les ingrédients. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous :
Ingrédients :
– 250 g de Biscuits (type Petit Lu)
– 500 g de Mascarpone
– 50 ml d’Eau
– 6 g de Gélatine en feuilles
– 20 g de Lait (chaud)
– 250 g de Crème liquide (ou crème végétale)
– 3 Jaunes
– 100 g de Sucre glace
– 100 g de Café (amer)
– Cacao amer en poudre
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau biscuit tiramisu sans cuisson ?
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Commencer par préparer d’abord la crème au mascarpone : mettre les jaunes dans un bol avec 50 g de sucre, et commencer à les monter avec les fouets électriques, dans une casserole, à feux doux, mettre l’eau avec les 50 g de sucre restants. Lorsque le sucre commence à caraméliser le retirer du feu et le verser sur les œufs en continuant à les monter avec les fouets électriques.
Dans un autre bol, adoucir le mascarpone à l’aide d’une cuillère et l’incorporer peu à peu aux jaunes fouettés, lorsque la crème est lisse et homogène, la mettre au réfrigérateur pendant une heure.
Dans un bol, fouetter la crème liquide et l’ajouter petit à petit à la crème au mascarpone en faisant des mouvements de bas en haut avec une spatule.
Tremper ensuite les feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 10 minutes, les presser et les dissoudre dans un peu de lait chaud, les verser dans la crème et mélanger.
Avec du papier cuisson, chemiser le moule à la fois sur le fond et le long des bords.
Tremper les biscuits dans le café et placez-les sur le fond et le long des bords.
Verser la moitié de la crème au mascarpone sur la base et recouvrez la crème d’une autre couche de biscuits légèrement imbibés de café, et enfin recouvrir la couche de biscuits avec la crème restante.
Mettre le gâteau biscuit tiramisu au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
Après 3 heures, sortir le gâteau biscuit tiramisu du réfrigérateur et le démouler soigneusement, le transférer sur un plat de service et le saupoudrer de cacao amer.
