C’est l’un des meilleurs plats que j’ai eu sur ma table de réveillon de Noël, Blanquette de poulet aux champignons. Vous pouvez la préparer à l’avance. Bien sûr testée et approuvée.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à cette merveilleuse, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Vous adorerez cette préparation raffinée. Pour épater l’ensemble de vos convives, je vous assure !
Ingrédients :
– 200 g de champignons
– 2 cuillères à soupe de farine de blé complet
– 100 ml de fond de volaille
– 600 g de blanc de poulet
– 1 cuillère à café de beurre allégé
– 100 ml de crème fraîche à 12%
– 1 cuillère à soupe de persil haché
– sel, poivre
Préparation :
Comment réaliser cette Blanquette de poulet aux champignons ?
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Débuter par laver ces derniers, et couper-les en morceaux.
Coupez le blanc de poulet en filets, puis mettez-les dans une sauteuse avec le beurre et les champignons, et laissez dorer pendant 5 minutes en remuant.
Dans un bol mélangez la farine, la crème et le fond de volaille, puis versez sur les filets de poulet et laissez cuire encore 5 minutes.
Ajoutez finalement le jus de citron et le persil, puis assaisonnez et retirez du feu.
Servez ensuite la blanquette de poulet aux champignons bien chaude.
