Je vous propose un cake festif qui a vraiment tout pour vous plaire, une recette imbattable pour les connaisseurs et les puristes, mais même des versions particulières et différentes peuvent garder de très bonnes surprises. Pour les amateurs des recettes faciles, cette TARTE AUX POMMES CREME PATISSIERE sera un vrai régal!
Ingrédients :
Une pâte brisée et pour se faire il nous faut:
1 Œuf
250g Farine
5g d’eau
125g Beurre mou
50g Sucre glace
1 pincée de sel
Préparation :
Comment préparer cette TARTE AUX POMMES CREME PATISSIERE ?
Pour débuter, mélanger dans un bol le sucre, le sel et le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse homogène.
Ajouter la farine puis continuer de mélanger.
Maintenant, ajouter l’œuf et l’eau, puis mélanger pour avoir une pâte consistante.
Notez de ne pas trop travailler la pâte de risque de la rendre élastique.
Mettre la pâte sur un plat fariné et la réserver au frais pendant 30.
Après cela, rouler la pâte de sorte à ce qu’elle soit de plus grande taille que le moule.
Foncer le moule qui aura été beurré et fariné en amont.
Maintenant prendre la crème pâtissière et la fouetter pour la rendre lisse, vous trouverez la recette de la crème pâtissière simplifiée dans la description de la vidéo.
Éplucher 4 grandes pommes et garder une peau pour la déco.
Épépiner les pommes, puis les découper en fines lamelles.
Ranger les lamelles sur la crème pâtissière en commençant par le bord.
Saupoudrer la tarte de sucre en poudre et de cannelle puis la cuire pendant 45 min.
Laisser la tarte tiédir au dessus d’une grille, puis la mettre au frais pour toute une nuit.
Enfin, à l’aide d’un pinceau, napper la tarte de confiture d’abricot chauffée.
Votre TARTE AUX POMMES CREME PATISSIERE est prête.
