Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et des délicieuses GAUFRES FLAMANDES FOURRÉES À LA CASSONADE pour vous combler pour un gouter ou une collation qui est légère et gourmande…
Il s’agit d’un dessert ultra facile qui régalera tous les fins gourmets. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagné si vous voulez d’une boisson froide.
Nombre de personnes: 12 personnes
Difficulté: Facile
Préparation: 40 min
Cuisson: 5 min
Repos: 1 h
Temps Total: 1 h 45 mn
Ingrédients :
Pour les gaufres :
– 500 g de farine
– 1 sachet de sucre vanillé
– 150 g de beurre coupé en dés
– 30 g de sucre
– 4 œufs
– 20 g de levure fraîche de boulanger
– 20 cl de lait
– 1 pincée de sel
Pour la garniture :
– 250 g de beurre
– 500 g de cassonade
Préparation :
Comment préparer ces GAUFRES FLAMANDES FOURRÉES À LA CASSONADE ?
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Penser au premier lieu à émietter la levure fraîche dans un bol. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et 20 cl de lait tiède. Mélangez et laissez reposer.
Versez la farine dans un grand saladier et creusez un puits. Versez au centre, la levure délayée et ajoutez progressivement le lait en pétrissant pour éviter les grumeaux. Incorporez la pincée de sel, les œufs et le beurre mou coupé en dés. Pétrissez plusieurs minutes de façon à former une belle boule de pâte. Couvrez d’un torchon propre et laissez reposer 2 heures à température ambiante.
Pendant le repos de la pâte, préparez la garniture. Fouettez le beurre pommade avec la cassonade jusqu’à obtention d’une crème homogène. Réservez.
Faites chauffer votre gaufrier. Prélevez des quenelles de pâte et disposez-les sur la plaque de votre appareil. Faites cuire quelques minutes. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Lorsque les gaufres sont froides, tranchez-les en deux. Garnissez-ls généreusement de fourrage à la cassonade. Aplatissez enfin légèrement et dégustez.
