Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une bonne boisson fraiche ou d’un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un diner festif ou une collation entre vos amis !
Je parle de l’irrésistible Soupe champignons et poireaux au thermomix ou le synonyme du vrai délice !
Ingrédients :
350 g de poireaux
30 g de beurre
100 g de crème fraiche
1 litre d’eau
150 g de champignons de Paris
2 cubes de bouillon de légumes
50 g de Parmesan
Sel
Poivre
Préparation :
Comment alors préparer cette Soupe champignons et poireaux au thermomix ?
Mettez tout d’abord le fromage dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10…réservez.
Coupez les poireaux en rondelles puis mettez 250 g dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 12 secondes à vitesse 8.
Ajoutez ensuite les champignons avec le beurre et programmez votre thermomix pour 3 minutes – 100° – vitesse 2…réservez quelques unités de champignons pour la déco.
Versez en dessus l’eau, ajoutez les cubes de bouillon, une pincée de noix de muscade, sel et poivre puis programmez pour 10 minutes – varoma – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez les 100 g de poireaux en rondelles puis programmez pour 5 minutes – varoma – vitesse 1.
Puis ajoutez la crème, parmesan râpé et mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 4.
Enfin servez votre soupe avec les champignons réservés et quelques feuilles de persil et bon appétit à tous.
Votre Soupe champignons et poireaux au thermomix est prête !
