J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par le meilleur Gâteau au yaourt aux pommes ; ultra gourmand, en fait afin de le préparer vous serez besoin d’un petit nombre d’ingrédients ; c’est d’ailleurs la recette d’aujourd’hui ; une recette qui est rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de sa cuisson. Ce cake met à l’honneur un produit phare des fêtes de fin d’année et vous promet un vrai moment de douceur en fin de repas !
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Ingrédients :
200 g de farine (ou mieux : 100 g de farine + 100 g de maïzena)
3 œufs
3 cuillères à café pleines d’édulcorant liquide résistant à la cuisson, soit l’équivalent de 150 g de sucre
1 yaourt 0% édulcoré, aux fruits
10 cuillères à soupe d’huile
1 sachet de levure chimique
2 grosses pommes
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau au yaourt aux pommes ?
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Commencer par casser les œufs en séparant blancs et jaunes.
Fouetter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajouter aux jaunes l’édulcorant, bien mélanger.
Préchauffer le four Th 6 (180°C ).
Incorporer aux jaunes l’huile, bien mélanger.
Ajouter le yaourt, puis la farine (+ maïzena) et la levure.
Bien mélanger. Ajouter éventuellement une cuillère à café de rhum (ou autre).
Ajouter à cette répartition une cuillère de blancs en neige pour l’assouplir, bien mélanger
Incorporer délicatement le reste des blancs.
Éplucher les pommes, les couper en gros dés.
Les ajouter soigneusement à la préparation sans trop mélanger.
Verser le tout dans un moule, soit un moule silicone, soit un moule traditionnel beurré et fariné ; pour ma part je garnis un moule à manqué de papier sulfurisé et ne le graisse pas.
Mettre au four 45 min.
1/4 de cuisson : si le gâteau se colore trop, couvrir (papier aluminium ou sulfurisé)
Votre Gâteau au yaourt aux pommes est prêt !
