Voici une excellente recette ; Pain brioché au yaourt simple et économique, qui garantit un goût très agréable ! C’est une recette parfaite en toutes saisons.
De plus, il est très facile et rapide à préparer. Vu que cette préparation ne nécessite que très peu d’ingrédients, qui sont tous bon marché, ce pain est une vraie mine d’or pour tous ceux qui ont un imprévu au moment du buffet.
Ingrédients :
– 40 g de beurre coupé en petits morceaux
– 0,5 cc de sel
– 50 g de sucre en poudre
– 120 ml d’eau
– 180 ml de yaourt
– 500 g de farine
– 1,5 cc de levure sèche traditionnelle
– 1 œuf
– 1 zeste de citron râpé
– 1 cs de rhum
Préparation :
Comment préparer ce Pain brioché au yaourt ?
Commencer par réactiver la levure en la mélangeant à l’eau chaude additionnée d’une cuillère à soupe de sucre (attendre 10 min environ).
Mettre dans l’ordre dans le bol du robot le sel, le sucre, la farine, l’eau, le yaourt, le rhum, le zeste de citron et la levure.
Pétrir au robot environ 10 min, en ajoutant petit à petit les cubes de beurre.
Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède environ 1h30.
Retourner la pâte sur une surface farinée et la façonner pour la placer dans un moule à cake.
La laisser lever encore environ 1h.
La badigeonner de lait et décorer de graines de pavot (facultatif) avant d’enfourner.
Allumer le four à 180°C (350°F) et cuire environ 50 min.
Laisser finalement tiédir sur une grille.
Votre Pain brioché au yaourt est prêt !
