Voici une excellente recette ; Un Gâteau au café à la crème sure à l’ancienne tellement facile et chic, qui garantit un goût très agréable !
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, il est très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Son côté tendre ne peut que plaire ! Ce Gâteau au café à la crème sure à l’ancienne est une recette très légère à manger à toute heure. Une texture terriblement savoureuse !! A faire et à refaire!
Ingrédients :
MIETTE:
– 60g CHACUNE: sucre brun clair ET sucre cristallisé
– ⅛ cuillère à café CHACUNE: sel ET noix de muscade moulue
– 2 cuillères à café de cannelle moulue
– 2 cuillères à soupe de beurre fondu
– 60g de pacanes hachées
GÂTEAU:
– 500g de farine tout usage
– 1 cuillère à café CHACUNE: poudre à pâte ET bicarbonate de soude
– ½ cuillère à café de sel
– 125g de beurre salé, température ambiante
– 250g de sucre cristallisé
– 2 gros œufs, température ambiante
– 2 cuillères à café d’extrait de vanille
– 200ml de crème sure, température ambiante
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau au café à la crème sure à l’ancienne ?
——-
Placez tout d’abord une grille au centre du four et préchauffez le four à 350 ° F. Vaporiser un plat de cuisson 9 × 13 avec un aérosol de cuisson, garder pour plus tard.
Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le sucre cristallisé, les pacanes, la cannelle, le sel, la noix de muscade et le beurre fondu; mettre de côté.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et un fouet; mettre de côté.
GÂTEAU:
Dans un grand bol (ou celui de votre batteur sur socle), battre le beurre et le sucre à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux.
Ajoutez les œufs un à la fois, en attendant l’intégration, avant d’ajouter les suivants, puis ajoutez la vanille.
Réduisez la vitesse du mélangeur à moyen-doux et ajoutez un tiers du mélange de farine, suivi de la moitié de la crème sure, puis d’un tiers du mélange de farine, du reste de la crème sure et enfin du dernier tiers de le mélange de farine. Permettre à chacun de combiner avant d’ajouter le suivant.
CUIRE:
Versez environ la moitié de la pâte dans le plat de cuisson préparé. Ensuite, saupoudrez la moitié du mélange de miettes de la première étape, uniformément sur la pâte.
Déposez le reste de la pâte à gâteau sur le mélange de sucre à la cannelle et répartissez soigneusement à l’aide d’une spatule ou d’un couteau. Si la pâte colle à la spatule, vaporisez simplement la spatule avec un aérosol de cuisson.
Saupoudrer le reste du mélange de sucre à la cannelle sur la pâte à gâteau et cuire le gâteau pendant 30 à 36 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sans pâte à gâteau humide. Retirer du four et laisser tiédir le gâteau avant de le trancher et le servir. Vérifiez le post pour savoir comment faire un glaçage délicieux!
