Aujourd’hui je vous propose des Aubergines au four ail et parmesan très délicieuses à déguster en toute urgence, c’est l’une des propositions de déjeuner les plus appréciés de tous les buffets, elle est préparée en peu de temps, elle est généralement utilisée comme recette de dernière minute et il ravit toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).
Rien de compliqué, la recette de vos Aubergines au four ail et parmesan est chez vous.
Ingrédients :
6 c. à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
100 g de parmesan fraîchement râpé
Préparation :
Comment préparer ces Aubergines au four ail et parmesan ?
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D’abord, préchauffez votre four à 180° (th 6). Lavez 2 aubergines, ôtez leur pédoncule, tranchez-les en deux dans le sens de la longueur.
Incisez leur chair en la quadrillant.
Posez-les dans un plat creux en les serrant les unes contre les autres.
Répartissez dessus 2 gousses d’ail émincées, parsemez de brins de romarin et arrosez de 6 cuil. à soupe d’huile d’olive.
Enfournez pour 30 min. Couvrez d’une feuille de papier sulfurisé si les aubergines dorent trop rapidement.
5 min avant la fin de la cuisson, parsemez de 100 g de parmesan fraîchement râpé.
Et voilà ! Vos Aubergines au four ail et parmesan sont prêtes !
Dégustez-les à la cuillère, chaudes ou tièdes.
