Je vous propose un cake festif qui a vraiment tout pour vous plaire, une recette imbattable pour les connaisseurs et les puristes, mais même des versions particulières et différentes peuvent garder de très bonnes surprises. Pour les amateurs des recettes faciles, ce Gâteau au citron et aux graines de pavot sera un vrai régal!
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients :
Pour le gâteau :
– 2 Œufs
– 100G de beurre mou
– 120G de sucre en poudre
– 1/2 Sachet de levure chimique
– 120G de farine
– 60G d’amendes en poudre
– 1 Jus de citron
– 1 Cas de graines de pavot.
Pour le sirop :
– 50 Cl d’eau
– 1 Citron
– 3 Cas de sucre en poudre
– 1Cas de golden syrup.
Pour le glaçage :
– De l’eau
– Du sucre glace et du colorant jaune (j’ai fait au pif désolée donc pas de quantités).
Pour la déco :
– Des bonbons en fait ce que vous voulez !
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau au citron et aux graines de pavot ?
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PREPARATION DE GATEAU :
Dans une jatte, blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre, la farine, la levure et la poudre d’amende. Incorporer le jus du citron et les graines de pavot. Mettre dans un moule et cuire 30 à 40 minutes à 200°C.
PREPARATION DU SIROP :
Faire chauffer l’eau, le sucre, le golden syrup ainsi que le jus de citron. Laisser sur feu doux jusqu’à ce que ça devienne sirupeux.
PREPARATION DU GLAÇAGE :
Mélanger le sucre glace avec l’eau et le colorant jaune, il faut obtenir un pâte.
Une fois le gâteau cuit, le démouler et verser le le sirop chaud par dessus, il faut que le gâteau soit imbiber.
Laisser enfin tiédir et décorer avec le glaçage et les bonbons.
Je suis partie d’une recette d’un livre qui est à la base “moelleux au citron, cœur lemon curd”, et je n’ai garde que les quantités.
