Voici une recette de base très facile à préparer. Bien sûr, il existe de nombreuses recettes différentes pour un diner ou une collation entre amis, mais comme c’est la recette que ma mère a toujours utilisée. Elle est simple et contient peu d’ingrédients facilement disponibles.
C’est une Tarte à la tomate et au basilic préparée rapidement qui promet un délicieux gouter. Essayer cette tarte et le résultat est une tuerie je vous assure !
Ingrédients :
Pâte brisée :
– 150 g de farine
– 1 pincée de sel
– 130 g de crème fleurette entière
Garniture :
– 8 tomates
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 4 cuillères à soupe de crème épaisse
– sel
– poivre
– 12 feuilles de basilic
– 3 œufs
– 100 g de mozzarella râpée
– origan
– séché
Préparation :
Comment réaliser cette Tarte à la tomate et au basilic ?
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PATE BRISEE :
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, d’abord à la cuillère, puis à la main, de sorte à obtenir une boule de pâte.
Si elle est un peu collante, la saupoudrer de farine et la travailler encore un peu. L’étaler sur le plan de travail ou sur une feuille en silicone farinée puis foncer le moule préalablement beurré et fariné.
Laver les tomates et les essuyer. Les couper en rondelles et les épépiner. Les disposer harmonieusement sur le fond de tarte en les faisant se chevaucher. Hacher le basilic et le répartir sur les tomates.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, la moutarde, du sel, du poivre et deux pincées d’origan.
Répartir le mélange sur les tomates.
Recouvrir le tout de la mozzarella râpée.
Préchauffer enfin votre four à 200°C (th.6-7) en position statique et cuire la tarte environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Votre Tarte à la tomate et au basilic est prête !
