Voici une recette pour accompagner vos boissons, pour vos gouters et pour vos buffets. Vous pouvez la préparer à l’avance. Bien sûr testée et approuvée.
C’est une Tarte à la ricotta et au chocolat blanc qui sera idéale pour accompagner vos boissons froides également. Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de repos: 3 heures
Ingrédients :
Pour la pâte
400 g farine
250 g beurre
200 g sucre
1 œuf
Pour le fourrage
400 g fromage ricotta
100 g chocolat blanc
qb écorces de citron
Pour la couverture
qb sucre glace
Préparation :
Comment réaliser cette Tarte à la ricotta et au chocolat blanc ?
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Après avoir fait la pâte brisée, Puis enveloppez-la dans une feuille de pellicule plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Puis en attendant, consacrez-vous à la garniture : coupez le chocolat blanc en petits morceaux , mettez-le dans un bol et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez-le tiédir légèrement.
Dans un autre bol, attendrir la ricotta avec le zeste de citron, ajouter le chocolat blanc et mélanger. Évidemment, je n’ai pas ajouté le sucre ricotta car le chocolat blanc est déjà très sucré.
Prendre la pâte sablée sur du réfrigérateur et avec un peu de farine et avec l’aide d’un rouleau de rouleau à pâtisserie sur un disque d’ environ un demi cm d’ épaisseur et d’ environ 24 cm de large , il doit être plus large que le moule, la ligne de la préalablement beurré et fariné moule avec le disque sablée , puis couper les bords excédentaires, nous en aurons besoin pour faire des pastilles ou comme on dit des bandes.
Piquez ensuite la base de la tarte à la ricotta et au chocolat blanc avec une fourchette, versez la crème à la ricotta, nivelez et complétez avec les lanières, faites cuire la tarte dans un four statique à 170 ° pendant environ 30/35 minutes, car les temps et les températures s’ajustent toujours et uniquement avec vos fours.
Lorsque la TARTE AU RICOTTA ET AU CHOCOLAT BLANC sera cuite, retirez-la du four et laissez-la refroidir d’abord à température ambiante pendant une heure, puis mettez-la au réfrigérateur pendant 2/3 heures supplémentaires , elle doit être très froide avant d’être retirée du moule sinon elle risque de se casser.
