Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse, Cassolette de Fruits de mer à la crème fraîche qui se prépare en peu de temps et est fait maison ; une bonne manière de préparer les déj avec vos enfants. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max, une recette simple à réaliser, pas chère mais à la fois savoureuse et qui plaît à tous les âges.
Malgré la simplicité de ce plat, il est d’une bonté inégalable. Il satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir lors de vos gouters en famille, régalez-vous avec ce délice !
Ingrédients :
– 200 g de moules décortiquées cuites
– 250 g d’écrevisse décortiquées
– 250 g de noix de saint-jacques
– 40 cl de crème fraîche
– 40 g de beurre
– 0.5 cuillère à café de gingembre en poudre
– 200 g de crevette crues
– 1 échalote
– 1 cuillère à café de concentré de tomate
– 1 pincée de sel
– 1 pincée de poivre
Préparation :
Comment cuire cette Cassolette de Fruits de mer à la crème fraîche ?
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Tout d’abord, géserver de côté 50 g de crevettes crues.
Cuire les fruits de mer, laisser une dizaine de minutes en remuant de temps en temps dans 20 g de beurre.
Ajouter la crème fraîche.
Saler, poivrer
Ajouter le gingembre en poudre. Réserver.
Mettre la crème liquide et les crevettes dans une casserole
Faire ensuite chauffer à feu doux jusqu’à ce que les crevettes soient bien roses.
Mixer la préparation, et passer au chinois si besoin.
Ajouter le concentré de tomate et une cuillère à café de maïzena
Mélanger puis verser sur les fruits de mer, mélanger.
Votre Cassolette de Fruits de mer à la crème fraîche est prête à déguster !
Servir dans des cassolette ou des assiettes creuses accompagné de croutons de pains frottés à l’ail.
