J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un apéritif délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Ce Flan Aux Légumes Et Aux Œufs accompagnera parfaitement une boisson ou un mojito.
En fait c’est une suggestion qui émerveillera vos papilles en vous faisant voyager. Bref, c’est un vrai bonheur !!
Ingrédients :
1 Poivron en dés
60g Parmesan râpé
4 Œufs
150g Aubergine en dés
20 cl Crème fraîche
1 càc Origan (ou herbes de Provences)
80g Fromage râpé ( Mozzarelle)
3 càs Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ce Flan Aux Légumes Et Aux Œufs ?
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Faites tout d’abord griller les courgettes, aubergines et poivrons coupé, l’oignon finement émincé avec une pincée de sel et un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes sur chaque côté.
Battez énergiquement les œufs au fouet. Incorporez, la crème fraîche, les légumes préalablement grillés avec du parmesan, herbes de Provence, salez et poivrez.
Transvasez le tout dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre un moule à huilé ou tapissé de papier de cuisson. Parsemez du fromage râpé
Faite finalement cuire votre flan dans un four préchauffé à) 180 C° pendant 30 min. ou jusqu’à ce que la garniture soit prise.
