Je vous propose un plat de poulet aux poivrons, pommes de terre, oignons, olives classique, savoureux et très facile à réaliser.
Un plat très simple à préparer, mais aussi beau à présenter, qui peut être servi comme collation ou comme repas. Cette recette est tout simplement exceptionnelle et avec de bonnes boissons.
Ingrédients :
– 4 poitrines de poulet (ou escalopes)
– 1 poivron jaune
– 1 bouillon de volaille
– 12 petites pommes de terre (ou 4 grosses pommes de terre coupées en morceaux)
– 1 gros oignon (ou 2 oignons moyens)
– 1 cuillerée à café de piment d’Espelette
– 1 cuillerée à café de paprika
– 1 poivrons verts
– 2 poivrons rouges
– 4 gousses d’ail
– 1 cuillerée à café d’origan
– Un peu d’huile d’olive
– Sel au goût
– 5 baies
Préparation :
Comment préparer ce Poulet aux poivrons, pommes de terre, oignons, olives ?
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Dans un premier temps, lavez et coupez vos poivrons en lanières après avoir levé les graines et les parois blanches. Emincez les oignons, écrasez les gousses d’ail.
Pelez les pommes de terre. Si elles sont grosses coupez-les en morceaux.
LE PLAT :
Dans une grande poêle avec ouvert, ou une cocotte, faites dorer rapidement vos poitrines de poulet dans un peu d’huile d’olive. Retirez-les et réservez-les.
A la place des poitrines de poulet, dans la même poêle, faites revenir les poivrons et les oignons.
Ajoutez l’ail et remettez le poulet. Ajoutez le bouillon de volaille émietté et 30 cl d’eau.
Salez, ajoutez le piment d’Espelette, le laurier, l’origan et le paprika.
Faites cuire 10 mn environ à feu doux après ébullition. Ajouter les pommes de terre et cuire 25 à 30 minutes.
Au moment de servir, dans l’assiette, saupoudrez de 5 baies.
Votre Poulet aux poivrons, pommes de terre, oignons, olives est prêt !
