J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un cake délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Ce Gâteau Tourment D’amour accompagnera parfaitement une boisson ou un mojito.
En fait c’est le cake qui émerveillera vos papilles en vous faisant voyager. Bref, c’est un vrai bonheur !!
Ingrédients :
La noix de coco
Les œufs
Le sucre
La farine
50 cl d’eau
Un zeste de citron vert
Une pincée de noix de muscade
Pâte brisée
Cannelle
La crème pâtissière
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau Tourment D’amour ?
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Brisez la noix de coco puis raclez pour récupérer la chair
Faites bouillir 50 cl d’eau avec la chair de la noix, une gousse de vanille (ouverte), un zeste de citron vert, une pincée de noix de muscade et cannelle pendant 30 min pour obtenir une confiture
Laissez tiédir et pendant ce temps, recouvrez votre moule à gâteau de pâte brisée (à trouer à la fourchette), puis mélangez dans un bol la confiture de coco et la crème pâtissière
Versez le mélange dans le moule à gâteau, utilisez le bol pour battre les œufs avec le sucre pour versez la farine lentement pour épaissir sans faire de grumeaux
Une fois le mélange réussi, ajoutez à la préparation dans le moule, et faites cuire 45 min à 160°C (thermostat 6)
