Je vous présente une idée très spéciale : Gâteau moelleux au chocolat corsé : il s’agit d’une excellente idée pour apporter un cake chic à votre table. C’est une recette incroyablement polyvalente et vous pouvez déguster avec une boisson froide de votre choix.
Ingrédients:
Pour le biscuit :
100 g de sucre
2 pincées de levure chimique
3 œufs
1/2 cuill. à café d’arôme vanille
100 g de farine
Pour la crème :
2 œufs
100 g de sucre en poudre
180 g de beurre mou
Pour le décor :
30 g de sucre en poudre
120 g d’amandes effilées
Préparation :
Comment préparer cette Bûche de Noël à la vanille ?
DES BISCUITS:
Séparez le jaune et le blanc d’œuf.
Fouetter fermement les blancs d’œufs. Ajouter le sucre, fouetter 1 minute, puis ajouter délicatement les jaunes d’œufs, l’arôme vanille, la farine et la levure chimique en remuant avec une spatule.
Étaler la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire les biscuits au four préchauffé thermostat 6 pendant 10 minutes.
Une fois les biscuits cuits, sortez-les du four, placez-les sur un torchon humide et retirez le papier.
Humidifier légèrement les biscuits avec de l’eau froide et rouler en boules
CREME:
Mettez 500cc d’eau et de sucre dans une casserole et faites bouillir pendant 8-10 minutes à feu moyen pour faire un sirop épais. Laisser refroidir le sirop.
Dans le saladier du bain Marie, battre les œufs au batteur électrique pendant 5-6 minutes. sortir le bol du bain
Verser et le sirop simple sur les œufs et continuer à fouetter jusqu’à complet refroidissement.
Ajouter progressivement le beurre et battre légèrement.
DECORATIF:
Faites griller les amandes à sec dans une poêle à sec. Saupoudrez immédiatement de sucre et laissez tiédir. Assemblée:
Étalez les biscuits et étalez les deux tiers de la crème dessus.
Rouler à nouveau le biscuit en serrant bien et recouvrir le bâton avec le reste de crème.
Déposer les amandes torréfiées dessus et bien mélanger avec la crème.
Placez les bûches au réfrigérateur pendant au moins 12 heures avant de les manger
Ici, votre Bûche de Noël à la vanille est prête !
