Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos déjeuners, Gratin de Morue aux pommes de terre et champignons au curry, un plat équilibré et sain à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Il est à déguster avec un bon mojito. Une recette facile et rapide à préparer qui régalera petits et grands aussi!!
Ingrédients :
– 500 G de morue dessalée
– 500 G de pommes de terre
– 500 G de fruits de mer congelés
– 500 G de champignons
– 10Cl de crème + 20 cl
– 1 Cà c de fumet de poissons
– Gruyère râpe
– 1 Cà c de curry
Préparation :
Comment réaliser ce Gratin de Morue aux pommes de terre et champignons au curry ?
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Pocher d’abord la morue dans un court bouillon, quelques minutes, puis ajouter les fruits de mer encore qq minutes, égoutter.
Émietter le poisson, enlever la peau et réserver avec les fruits de mer.
Pendant ce temps cuire les p-de -terre épluchées à la cocotte minute (environ 12 ‘ selon grosseur) puis couper en rondelles.
Faire ensuite rendre l’eau aux champignons dans une poêle, puis ajouter 10 cl de crème, le fumet, ail, curry, sel, poivre.
Ajouter les poissons.
Bien mélanger.
Dans un plat à gratin, placer la moitié de la préparation, ajouter les p-de-terre et le reste de préparation.
Ajouter enfin le gruyère et le reste de crème.
Au four 200°, environ 20′, puis sous le gril qq minutes.
Votre Gratin de Morue aux pommes de terre et champignons au curry est prêt !
