Je vous présente une proposition d’un plat festif de votre déjeuner : pommes de terre et petits pois qui vous conquerront dès la première bouchée. Pour vous régaler en toute simplicité, nous vous proposons de réaliser ce plat de A à Z.
Voilà essayer la recette le résultat est vraiment tout très bon !
Ingrédients :
– 900 g de ragoût de veau ou de bœuf
– un demi oignon
– 1 cuillère à café de poudre de curcuma (facultatif)
– 600 g de petits pois surgelés
– Quantité Suffisante sale poivre au goût déguster de l’huile d’olive extra vierge
– 1 branche de céleri
– 900 g de pommes de terre
– 4 cuillères à soupe de purée de tomates
– 2 cuillères à café de paprika chaud (facultatif)
– 1 carotte
Préparation :
Comment alors préparer ces pommes de terre et petits pois ?
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Hachez l’oignon , le céleri , les feuilles de sauge et la carotte et faites -les revenir dans quelques cuillères à soupe d’ huile .
Ajouter les morceaux de viande et bien faire dorer, en remuant souvent pour qu’elle ne colle pas.
Assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez le curcuma et le paprika (évidemment si vous avez choisi de l’utiliser) et la purée de tomates,
Saupoudrez ensuite d’eau pour couvrir la viande pendant environ un pouce (si vous cuisinez de manière traditionnelle, ajoutez un peu plus. ) et fermez avec le couvercle. Dès le coup de sifflet,
Baissez le feu et laissez cuire environ 20 minutes, tandis que pour la cuisine traditionnelle, laissez cuire environ 50 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit tendre, mais pas encore complètement cuite.
Au bout de vingt minutes, aérer l’autocuiseur et l’ouvrir, puis ajouter les pommes de terre coupées en cubes d’environ 4 cm et les petits pois, assaisonner de sel , refermer avec le couvercle et laisser cuire environ 15 minutes à partir du sifflet .
Pour la cuisine traditionnelle, ajoutez des pommes de terre et des pois, vous devrez sûrement ajouter plus d’eau, mettre un couvercle et laisser cuire environ 20-25 minutes.
Laissez la cocotte-minute se ventiler, ouvrez-la et laissez reposer le ragoût pendant environ 10 à 15 minutes avant de servir, savourez votre repas!
Vos pommes de terre et petits pois sont maintenant prêtes ! Servir et déguster !
