Découvrez la recette d’un accompagnement de vos jus par exemple ou une proposition à mettre sur un buffet ; Crêpes soufflées, très gourmandes et très goûteuses. Recette d’origine familiale ! Les femmes la transmettent de génération en génération depuis bien longtemps. Une pâtisserie magique qui est d’une saveur incroyable.
Alors pour une recette simple, rapide, économique en un peu d’ingrédients et surtout savoureux, ces Crêpes soufflées sont parfaites. Un régal !!
Ingrédients :
1 sachet de sucre vanillé
40 g de sucre
120 g de farine
4 œufs (séparez le blanc et le jaune d’œuf)
250 g de lait
Préparation :
Comment faire ces Crêpes soufflées ?
Pour cette recette, commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Insérez le fouet dans le bol puis montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel pendant 4 minutes à la vitesse 3,5, et réservez dans un saladier.
Enlevez ensuite le fouet et sans laver le bol mettez le lait, les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine puis mélangez 40 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez les blancs en neige à la préparation puis mélangez délicatement.
Versez la pâte dans des empreintes ou ramequins beurrés, puis enfournez pendant 15 à 20 minutes en surveillant.
