Le gratin de pommes de terre et de carottes au Thermomix est le gratin parfait Découvrez ce délicieux et facile à préparer le gratin de pommes de terre et de carottes au Thermomix.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients :
1500 g pommes de terre
800 g carottes
1000 g de crème fraîche liquide
400 g gruyère
300 g lardons
1 c.à.s rase de farine
1 oignon
sel, poivre
un peu de noix de muscade
Préparation :
Comment préparer ce Gratin de pommes de terre et carottes au Thermomix ?
——-
Coupez le gruyère en morceaux et placez-le avec un couvercle fermé. Mixer 8s vitesse 7.
Versez de l’eau dans le couvercle fermé jusqu’au niveau des pales.
Couper les pommes de terre et les carottes en fines tranches et les mettre dans la soupe chaude pendant 25 minutes. Chauffer la vitesse 1.
Chauffer le four à 200°C, graisser le plat allant au four. Placer les pommes de terre et les carottes dans un plat à gratin en ajoutant une boîte de gruyère entre chaque couche de pommes de terre et de carottes. Videz l’eau du couvercle fermé et mettez-y l’oignon coupé en deux, 2 gousses d’ail. Mixez 5 s à vitesse 5. Raclez les bords à l’aide d’une spatule, ajoutez les lardons et faites cuire 7 minutes à 100°C à vitesse 1 sans le bec. Ajouter la farine et mélanger 10 s à vitesse 2 Ajouter une pincée de crème, sel, poivre et noix de muscade (facultatif) Cuire (remettre délicatement pour éviter les éclaboussures) 7 min 100°C vitesse 3.
Verser la sauce sur les pommes de terre et carottes et parsemer le reste sur le gruyère avec le fromage.
Enfourner à 200°C pendant 20 minutes.
