Muffins au fromage de chèvre et aux courgettes Thermomix est un plat italien traditionnel qui est essentiellement une grande omelette à laquelle vous pouvez ajouter divers ingrédients tels que des légumes, de la viande et du fromage. Les muffins au chèvre que je vous propose dans cette recette Thermomix sont végétariens et servis en portions individuelles. Les muffins au fromage de chèvre peuvent être servis chauds ou froids en entrée ou en plat principal.
Ingrédients :
3 œufs
150 g de farine
1 c.à.c rase de levure
2 c.à.s d’huile d’olive
100 ml de lait chaud
70 g de gruyère râpé
200 g de bûche de chèvre coupée en morceaux
300 g de courgette
à discrétion Sel et poivre
Préparation :
Comment préparer ces Muffins au chèvre et à la courgette au Thermomix ?
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Chauffer le four à 180°C.
Placer les potirons non épluchés dans un couvercle fermé et faire griller 3 secondes, vitesse 5, réserver.
Mettez ensuite la farine, la levure chimique et les œufs dans le bol du thermomix, mixez 45 secondes à vitesse 4 et ajoutez progressivement le lait (chaud) et l’huile d’olive à la préparation 4.
Ajouter le Gruyère et le fromage de chèvre râpés, saler, poivrer et mélanger 10 secondes, vitesse
Ajouter le potiron râpé, mélanger 10 secondes Sens antihoraire, vitesse 4
Verser le tout dans des moules à muffins. Cuire les muffins chèvre et potiron au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
