J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un gâteau copieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Ces Sablés bretons accompagneront parfaitement une boisson froide de votre choix. Sans aucun doute lorsque vous voulez terminer votre journée de la meilleure façon. Passez un bon moment!
Bref, c’est un vrai bonheur !!
Ingrédients :
– 200 g de farine
– 100 g de sucre
– 125 g de beurre breton (demi-sel)
– optionnel : zeste citron ou vanille
– 3 jaunes d’œuf
– 1/2 cc de fleur de sel (optionnel)
– 1 cc de levure chimique
Préparation :
Comment préparer ces Sablés bretons ?
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Débutez par séparer les jaunes des blancs. Battez ensuite les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
Ajoutez ensuite le beurre préalablement réchauffé à température ambiante. Fouettez à nouveau.
Versez ensuite la levure chimique et incorporez petit à petit la farine. Agrémentez d’une bonne pincée de fleur de sel.
Placez la pâte sur un film alimentaire, filmez et déposez au moins 4 heures au frigo. Farinez ensuite le plan de travail et abaissez la pâte. Si la pâte craque, chauffez-la légèrement entre vos mains. Gardez environ 1 cm de hauteur.
Pour des bords bien nets, faites cuire les sablés dans des emporte-pièce.
Enfournez environ 15 min à 160 °C. Dès que les sablés sont bien dorés, c’est prêt. Pour les démouler, passez délicatement une lame de couteau tout autour de vos sablés.
Vos Sablés bretons sont prêts.
Bon appétit ! Vous pouvez également revisiter vos sablés bretons en tartelette avec un crème fouettée et quelques framboises !
