Je mets à votre disposition un Gâteau au Yaourt Pommes et Amandes qui est un cake qui se déguste à tout moment de la journée: crémeux, délicat et unique, que demander de plus? Cette recette très facile est l’une des meilleures et des plus savoureuses.
Les ingrédients :
1 pot yaourt nature (voir notes)
½ pot d’huile
1 sachet | 11 g| 2 cuillerées à café de levure chimique (poudre à pâte au Québec)
1 cuillerée à café d’extrait d’amande (facultatif)
2 pots de sucre
1 pot de poudre d’amande
3 œufs
3 ou 4 pommes selon la taille
Des amandes effilées pour parsemer la surface du gâteau (facultatif)
Préparation :
Comment alors faire ce Gâteau au Yaourt Pommes et Amandes ?
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Penser d’abord à préchauffer votre four à 180°C | 350°F.
Huilez et farinez votre moule.
LA PATE DE BASE DU GATEAU AU YAOURT :
Dans un saladier, mettez le yaourt.
Lavez et séchez votre pot pour mesurer les autres ingrédients.
Ajoutez dans le saladier : les œufs, le sucre et éventuellement l’extrait d’amande. Fouettez pour avoir un mélange mousseux (j’utilise un batteur électrique).
Ajoutez la farine (préalablement mélangée avec la levure chimique) et la poudre d’amandes.
Ajoutez l’huile et continuez à mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Pelez les pommes et coupez-les en tranches fines.
Incorporez les pommes dans la pâte.
Versez le tout dans le moule.
Parsemez la surface avec les amandes effilées.
CUISSON DU GATEAU AU YAOURT AUX POMMES :
Faites cuire au four chaud pendant environ 45 minutes (plus ou moins selon les fours). Il faut surveiller la cuisson vers la fin. Testez avec un cure-dent que vous insérez au milieu du gâteau. S’il ressort sec, le gâteau est cuit.
Laissez refroidir avant de démouler.
Pour les plus gourmands, servez avec une boule de glace, de la crème Chantilly ou de la crème anglaise
Votre Gâteau au Yaourt Pommes et Amandes est prêt !
