Voici une recette qui a vraiment tout pour plaire : elle est pimpante, gourmande et parfaitement équilibrée et présente une texture qui revirera vos papilles. Poulet à la moutarde et aux champignons que vous pouvez déguster lors d’un déjeuner. Vous trouverez ci-dessous la recette originale de ce Poulet à la moutarde et aux champignons avec laquelle vous allez non seulement vous régalez mais qui épatera également vos convives.
Ingrédients :
2 blancs de poulet
1 cube de bouillon de volaille
2 c.à.c de moutarde
3 c.à.c d’estragon
2 c.à.c d’huile d’olive
220 g de champignons
1/2 verre d’eau
2 c.à.c de crème fraîche
Sel
Poivre
Préparation :
Comment réaliser ce Poulet à la moutarde et aux champignons ?
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Commencez la préparation par émincer vos échalotes, et faites diluer le cube de bouillon dans le verre d’eau
Ensuite faites revenir les échalotes émincés dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3 minutes, remuez sans les faire roussir.
Puis ajoutez les champignons et prolongez la cuisson pour 2 minutes de plus toujours en remuant.
Ajoutez en dessus votre bouillon de volaille puis laissez cuire 10 encore minutes.
Faites revenir les blancs de poulet dans une autre poêle anti-adhésive, veillez à ce que les blancs de poulet soient dorés des deux cotés.
Maintenant ajoutez-les à la préparation des champignons avec sel et poivre et laissez cuire pour 10 minutes.
Puis et après les 10 minutes, retirez le poulet et ajoutez la moutarde, crème fraiche et estragon et mélangez bien.
Enfin mettez vos blancs de poulet dans une assiette et versez en dessus votre sauce, saupoudrez avec de persil haché.
Votre Poulet à la moutarde et aux champignons est prêt !
