Je vous présente une pâtisserie généreuse et gourmande qui vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture moelleuse forme un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.
Madeleines espagnoles au citron, super bonnes et très chics qui vous aideront à ravir vos invités. Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette le résultat est vraiment tout doux et très bon !
Ingrédients :
4 œufs
200 gr. de sucre brut de canne
2 cc de levure chimique
200 gr. d’huile de tournesol
250 gr. de farine de blé
le zeste et le jus d’un citron
sucre en poudre pour le dessus
Préparation :
Comment alors préparer ces Madeleines espagnoles au citron ?
——-
Pour débuter, préchauffer ton four à 250 degrés.
Procède par casser tes œufs dans un bol, et ajoute les 200 gr de sucre.
Battre les œufs avec le sucre durant 5-6 minutes à puissance maximum.
Une fois fais, pèse ta farine et ajoutes-y 2 cuillères à café de levure chimique.
Passe ton citron sous l’eau, puis râpe le pour avoir son zeste (Il faut râper que la peau jaune du citron, donc vas-y tout doucement).
Ajoute ensuite l’huile. Puis le jus de citron et le zeste.
Mets la puissance de ton robot au minimum et ajoute tout doucement la farine mélangée à la levure chimique.
Voilà que ta pâte est prête!
Place des caissettes en papier dans ton moule à muffin.
Et remplie-les avec une cuillère à soupe (2 cs par caissette) ou même une poche à douille.
Faut y aller à ras-bord des caissettes, comme ça les madeleines seront énoooormes!
Saupoudrer le dessus des madeleines de sucre.
Et maintenant passons au point le plus important, la cuisson!
Alors, il faut les cuire :
5 minutes à 250 degrés;
5 minutes à 220 degrés;
5 minutes à 180 degrés.
Attention, tous les fours sont différents, donc garde un œil sur tes madeleines, car si ton four est trop fort, elles pourraient être carbonisées.
Déguster avec n’importe quelle boisson.
