Voici une excellente recette ; Accras de Poulet simples et économiques, qui garantissent un goût très agréable ! C’est une recette parfaite en toutes saisons.
De plus, il est très facile et rapide à préparer. Vu que cette préparation ne nécessite que très peu d’ingrédients, qui sont tous bon marché, cet apéritif est une vraie mine d’or pour tous ceux qui ont un imprévu au moment du buffet.
Ingrédients :
300g de chair de blanc de poulet cru
1/2 sachet de levure
1 œuf
150g de farine
1 gousse d’ail
1 petit oignon
1/2 botte de ciboulette
8cl d’eau
1cm de gingembre frais
1 cuillère à café de cumin
Sel poivre
Piment d’Espelette
1 litre d’huile de friture
Préparation :
Comment préparer ces Accras de Poulet ?
Mélangez d’abord la farine, la levure et un œuf. Ajoutez 8 cl d’eau en fouettant, ensuite Mixez l’ail, le gingembre, la ciboulette, l’oignon et le poulet. Salez et poivrez
Ajoutez cette farce à la pâte précédente, mélangez bien. Rectifier l’assaisonnement et saupoudrez de cumin et piment d’Espelette.
Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole, lorsqu’elle est bien chaude, déposez des boules de pâte et laissez les dorer 5 minutes
Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant.
Vos Accras de Poulet sont prêts ! Dégustez bien chaud avec un peu de fleur de sel.
