Voici une excellente recette ; Blanquette de poulet simple et économique, qui garantit un goût très agréable ! C’est une recette parfaite en toutes saisons.
De plus, elle est très facile et rapide à préparer. Vu que cette préparation ne nécessite que très peu d’ingrédients, qui sont tous bon marché, cette blanquette de poulet est une vraie mine d’or pour tous ceux qui ont un imprévu.
Alors, concoctez cette blanquette de poulet. Suivez mes consignes et rendez-vous en cuisine !!! A faire et à refaire!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 1 kg de blancs de poulet
– 600 g de champignons de paris frais
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 clous de girofle
– 20 cl de crème fraîche
– 3 carottes
– 30 g de beurre
– 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de farine
– 1 jaune d’œuf
– 1 bouillon de légumes ou de volaille
– 1 bonne pincée de Muscade râpée
– Sel
– Poivre
Préparation :
Comment préparer cette blanquette de poulet ?
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Penser d’abord à ciseler le poulet en gros morceaux et faites-les dorer légèrement dans une cocotte avec le beurre fondu. Ajoutez le cube de bouillon, les gousses d’ail et l’oignon râpé, les clous de girofle, les feuilles de laurier et mouiller à hauteur avec de l’eau froide, laisser cuire à couvert le temps de préparer les légumes.
Épluchez les carottes. Coupez-les en morceaux. Nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en lamelles. Ajoutez-les au poulet, ajouter du sel, de la noix de muscade et du poivre. Portez à ébullition.
Baissez ensuite le feu à moyen et laissez frémir à couvert pendant 30 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien cuit.(Si besoin ajoutez de l’eau pour avoir toujours du bouillon). Mélangez le jaune d’œuf avec la crème fraîche dans un saladier puis ajoutez la fécule de maïs et fouettez.
Ajoutez du bouillon prélevé de la cocotte au mélange sans cesser de remuer puis remettre le tout dans la cocotte pour faire épaissir un peu la sauce. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement. Servez bien chaud avec des légumes. Bonne réalisation et bonne dégustation !
Votre blanquette de poulet est prête ! Bon App!
