Bœuf Bourguignon léger: Un vrai régal, tout le monde adore à la maison, moi je prépare en accompagnement une purée pomme de terre – carottes, c’est super bon et en plus les enfants mangent plus facilement.
un boeuf aux carottes – super , Le goût est excellent,Le bœuf bourguignon était a tomber par terre, Une vraie réussite, Très facile à faire cette recette est un régal ! J’ai surpris toute la belle famille avec ce plat ! Bœuf bourguignon comme celui de notre enfance… testez-la sans hésitation !
Temps de préparation: 1h
Temps de cuisson: 50 minutes
Difficulté: Facile
——-
Ingrédients (8 personnes):
1kg de bœuf
4 carottes
2 oignons
1 barquette de champignons de paris
3 gousses d’ail
4 cs de farine
2 cs de concentré de tomate
1 sucre
Sel, poivre
Thym, laurier, herbes de provence
Huile d’olive
Préparation: Bœuf Bourguignon léger
——-
Préparation:
Couper le bœuf en gros morceaux (environ 4×4 cm) et faire revenir les morceaux dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Ajouter le thym, le laurier, les herbes de provence, le sel, le poivre, les oignons et l’ail haché finement. Faire revenir 5 min en remuant de temps en temps.
Ajouter la farine et retourner les morceaux de viande jusqu’à ne plus voir la farine. Couvrir d’eau et porter à ébullition.
Pendant ce temps éplucher les carottes et les couper en tronçon, couper les champignons en 4 et ajouter les légumes dans la cocotte avec le concentré de tomate et le sucre.
Fermer la cocotte et laisser cuire 45 min.
Rectifier l’assaisonnement. Servir chaud accompagner de pomme de terre, de riz, de pâtes….
