Je vous présente la recette d’un bœuf et Coquilles Crémeux : Un plat qui est définitivement riche en goût, ce plat unique vous captivera. C’est un plat de pâtes qui sera sur votre table toute la semaine! Si crémeux et si réconfortant! La recette est écrite pour servir quatre personnes, mais j’aime faire un très gros pain quand je prépare des pâtes comme celle-ci, Je me sens toujours comme des pâtes dans une sauce épaisse à la crème de tomates, c’est encore mieux comme restes que cuite au four.
Ingrédients :
– 8 onces de coquilles de pâtes moyennes
– 1 livre de bœuf haché
– 1/2 oignon doux moyen, coupé en dés
– 1 1/2 cuillerée à thé d’assaisonnement à l’italienne
– 500ml de bouillon de bœuf
– 180ml de crème épaisse
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail émincées
– 2 cuillères à soupe de farine tout usage
– 1 boîte de sauce tomate (15 onces)
– sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
– 6 oz de fromage cheddar extra-fort râpé, environ 1 1/2 tasse
Préparation :
Comment préparer ce bœuf et Coquilles Crémeux ?
Avant de commencer, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage; bien égoutter.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 3-5 minutes, en veillant à bien émietter le bœuf pendant la cuisson; drainer l’excès de graisse. Mettre de côté.
Ajouter l’oignon dans la poêle et cuire environ 2-3 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’il soit translucide. Incorporer l’ail et l’assaisonnement à l’italienne jusqu’à ce que parfumé, environ 1 minute.
Incorporer la farine jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée, environ 1 minute.
Incorporer graduellement le bouillon de bœuf et la sauce tomate. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange soit réduit et légèrement épaissi, environ 6-8 minutes.
Incorporer les pâtes, le bœuf et la crème épaisse jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, environ 1-2 minutes; Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Incorporer finalement le fromage jusqu’à ce qu’il soit fondu, environ 2 minutes.
Et voilà ! Le bœuf et Coquilles Crémeux est prêt à être manger !
