Découvrez cette délicieuse recette gourmande ; Boulettes De Merlan, c’est un plat parfait ! Pour les gourmands que vous voulez, ces Boulettes De Merlan raviront les petits et les grands lors de Mardi Gras (entre autres !).
Ingrédients :
3 à 4 filets de merlan
1 poignée de chapelure
1 poivron
1 c. à soupe de paprika
1 oignon
3 c. à soupe de concentré de tomates
1 blanc d’œuf
Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ces Boulettes De Merlan ?
Salez et poivrez les filets de poisson puis passez-les rapidement au mixeur avec l’oignon.
Déposez le mélange dans un saladier et ajoutez le persil haché, le blanc d’œuf et la chapelure. Mélangez et laissez reposer.
Préparez la sauce tomate: versez dans une casserole un peu d’huile d’olive et le concentré de tomates délayé dans un peu d’eau. Salez et poivrez. Laissez cuire la sauce.
En fin de cuisson, ajoutez la gousse d’ail coupée en petites morceaux ainsi que le poivron taillés en très fines lamelles. Incorporez le paprika. Poursuivez la cuisson à feu moyen durant 10 min.
Formez des boulettes avec la farce de poisson et plongez-les délicatement dans la sauce tomate. Laissez cuire une trentaine de minutes à petit feu.
Ici, les Boulettes De Merlan sont prêtes !
