Je mets à votre disposition la recette incontournable revisitée pour les personnes soucieux de leur ligne. Préparez ces Boulettes de Viande à la Mozzarella et vous n’allez pas les regretter.
Des boulettes de viande, ok. Mais des boulettes avec du fromage dedans ? Yummy ! Petit conseil : pour placer la mozzarella au centre de la boulette, aplatir des portions de viande hachée, poser la mozzarella par-dessus et presser la viande tout autour. Easy !
Ingrédients :
800 g de viande hachée
1 échalote, émincée
1 boîte de billes de mozzarella
80 g de chapelure
2 œufs
1 c à s de basilic séché
Poivre & sel
400 g de pâtes
Sauce tomate prête à l’emploi
Feuilles de basilic frais
Préparation :
Comment préparer ces Boulettes de Viande à la Mozzarella ?
Mélangez tout d’abord la viande hachée avec les œufs, l’échalote, la chapelure et le basilic, et assaisonnez généreusement de poivre et sel.
Formez des boulettes avec la viande et aplatissez-les entre vos mains pour en faire des galettes. Posez-y une bille de mozzarella et façonnez la viande autour du fromage. Le fromage doit être entièrement recouvert.
Passez les boulettes de viande dans la farine.
Préchauffez le four à 180°C. Faites dorer les boulettes de viande dans une poêle avec de l’huile chaude. Disposez-les dans un plat et faites-les cuire 15 minutes au four.
Entre-temps, faites chauffer la sauce tomate et faites cuire les pâtes al dente.
A ce stade, vos Boulettes de Viande à la Mozzarella sont prêtes !
Servez les boulettes de viande avec la sauce tomate et décorez de basilic frais.
