Les boulettes de viande gratinées à la pizzaiola au four est plat simplissime et unique, riche en savoureux . Testez cette recette de savoureuses et Irrésistible, vous allez être conquis par ce mariage parfait entre la viande parfaitement macérée et la sauce généreuse en goûts avec la tomate et le fromage.
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Ingrédients
500 gr de viande hachée mixte
Un œuf
2 tranches de pain rassis
Une gousse d’ail
700 ml de sauce tomate
150 gr de mozzarella
120 gr de parmesan râpé
Sel et poivre au goût
Huile d’olive extra vierge
au goût Huile de graines au goût
Basilic frais à goût
Préparation des Boulettes de viande pizzaiola au four
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Par realizzare questo piatto, iniziando la mollica di pane in ammollo par environ 15 minutes in acqua fredda Quando sarà ben morbida, scolatela e strizzatela con le mani, poi mettetela da parte in un destinataire capiente. Aggiungete la carne macinata mista, il parmigiano grattugiato, sale e pepe e l’uovo ed impastate il tutto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. Formate le vostre polpette et mettele da parte. Riempite una padella dai bordi alti con abbondante olio di semi e portatelo a temperatura.
Pendant ce temps, prenez une grande casserole et versez abondamment d’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail épluchée dépourvue du noyau central. Lorsqu’elle est dorée, ajoutez la purée de tomates, salez et couvrez en laissant une fente ouverte pour que la vapeur s’échappe. Cuire à feu doux pendant 10 minutes. Pendant ce temps, lorsque l’huile de graines atteint la température, faites frire vos boulettes de viande. Quand ils sont bien dorés, sortez-les et transférez-les sur du papier absorbant. Coupez la mozzarella en petits morceaux et laissez-la dans une passoire pour égoutter l’excès de lait.
Une fois cela fait, vérifiez la cuisson de la sauce tomate qui ne doit pas être trop étroite. Eteignez et prenez un plat allant au four : étalez quelques cuillères à soupe de sauce sur le phono, puis placez les boulettes les unes à côté des autres et versez le reste de sauce. Répartir la mozzarella égouttée et un peu de basilic sur la surface et transférer au four à 200 degrés pendant environ 10 minutes. Sortez du four et dégustez immédiatement, vous sentirez ce bonheur !
