Les boulettes de viande aux poivrons et aux épinards constituent un plat très inhabituel, mais il est si savoureux que personne ne pourra y renoncer.
C’est une façon idéale pour les enfants d’aborder les légumes, en les présentant d’une manière différente. Ce plat est préparé avec de la viande de poulet hachée, mais vous pouvez choisir du veau ou tout autre type de viande. Ils sont cuits au four, en fait ils sont sains, alors si vous voulez les faire frire, il suffit de les paner et de les faire frire dans de l’huile d’arachide.
Ingrédients
200 g de poulet haché
2 œufs
30 g de parmesan
sel q.b.
persil q.b.
une gousse d’ail
une mie de pain
lait q.b.
2 poivrons rouges
10 feuilles d’épinards frais
Boulettes de viande aux poivrons et aux épinards : préparation
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Boulettes de viande aux poivrons et aux épinards
Pour préparer cette recette, commencez par laver les poivrons, retirez les graines et les filaments, coupez-les en petits cubes, assaisonnez-les avec de l’huile, de l’ail entier, du sel, et du câpres bien dessalées et faites-les cuire pendant 15 minutes, avec un couvercle.
Ensuite, lavez les épinards et faites-les blanchir dans l’eau pendant 5 minutes, égouttez-les et mettez-les de côté.
Mettez le poulet haché dans un grand bol, ajoutez les œufs, la chapelure ramollie dans le lait et bien pressée.
Hachez un peu au mixeur les poivrons et les épinards, ajoutez-les au mélange de viande et mélangez bien le tout.
Formez les boulettes de viande et mettez-les dans un plat allant au four, couvrez-les de papier sulfurisé et laissez-les cuire. Nous vous conseillons d’ajouter un peu de beurre ou d’huile pour un meilleur goût et pour éviter que la viande ne se colle au fond du plat.
