Je vous présente une Brioche au lait d’amande et fleur d’oranger qui vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture forme un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.
Un cake tout simple qui vous aidera à ravir vos invités. Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette le résultat est vraiment tout doux et très bon !
Ingrédients :
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– 12 cl de lait d’amande tiède
– 1 œuf
– 260 g de farine
– 30 g de beurre
– 1 càc de levure de boulanger
– 1 càc de sel
– 1 càs de sucre
– 1 càs de fleur d’oranger
– un peu de lait pour badigeonner la brioche
Préparation :
Comment alors préparer cette Brioche au lait d’amande et fleur d’oranger ?
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Versez d’abord dans un saladier la farine, le sel et le sucre. Mélangez, versez la levure. Mélangez.
Ajoutez l’œuf et la fleur d’oranger au lait. Mélangez.
Incorporez ensuite le mélange à la farine et mélangez.
Quand le mélange commence à être difficile à manier, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.
Travaillez une dizaine de minutes la pâte dans le saladier car elle est très collante. Ne rajoutez pas de farine.
Placez la pâte dans un saladier, couvrez-le d’un linge et laissez la pâte doubler de volume (2 heures pour moi).
Dégazez la pâte. Elle est toujours très collante et formez 3 pâtons ( ici 3 plus des petits sur le dessus).
Placez-les dans un moule à cake (plutôt recouvert de papier de cuisson parce que j’ai beurré le mien et j’ai eu un peu de mal au moment du démoulage). Badigeonnez la brioche de lait et faites-la cuire 40 minutes environ dans un four préchauffé à 180 degrés.
Votre Brioche au lait d’amande et fleur d’oranger est maintenant prête !
