Je vous propose une recette assez spéciale d’un dessert assez spéciale, il est doux et aéré.
Cette brioche buchty avec thermomix est à peu près la définition d’irrésistible !
Il s’agit d’une idée idéale d’accompagnement de vos jus frais ou de vos boissons froides, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
Ingrédients :
500 g farine
110 g sucre
20 g levure boulangère
2 œufs
120 g du lait entier ou semi écrème
200 g crème fraîche
1 c.à.c de fleur d’oranger
Sucre glace pour la décoration
Sel
Préparation :
Comment préparer cette brioche buchty avec thermomix ?
Débuter par déposer le lait, œufs et levure dans le bol de votre thermomix.
Ensuite programmez votre thermomix pour 2 minutes – 37° – vitesse 2.
Puis ajoutez en dessus la farine, sucre, fleur d’oranger, creme fraîche et 1 c.à.c de sel.
Programmez pour 5 minutes mais cette fois en mode pétrin.
A la sonnerie, mettez votre pâte dans un grand saladier, couvrez-la puis laissez-la pousser au moins 90 minutes.
Farinez un plan de travail puis dégazez votre pâte et formez des boules, mettez-les dans un moule et laissez reposer cette fois pour 1 heure.
Faites chauffer votre four à 160°, puis mettez dedans votre moule pour une cuisson de 30 minutes.
N’hésitez pas de couvrir votre moule avec du papier aluminium si vous remarquez que la surface est déja dorée pour continuer la cuisson sans brûler la surface des brioches.
A la fin de cuisson, faites sortir votre moule, laissez refroidir puis saupoudrez avec le sucre glace avant de servir. – vous pouvez faire du sucre glace avec thermomix en mettant le sucre en poudre ou en morceaux selon la quantité souhaitée – prévoir ajouter un plus puis mixez 10 secondes à Vitesse 9, c’est tout facile.
Avec la recette brioche buchty thermomix , faites votre délice pour votre petit déjeuner en famille et régalez-vous bien … Bon appétit !
Votre brioche buchty avec thermomix est prête !
