Découvrez la recette incontournable d’une bugne Lyonnaises, un dessert gourmand et onctueux que personne ne voudra partager. A vos cuillères ! Pour une recette originale.
En fait cette recette ne demande que quelques ingrédients et un peu de temps pour créer cette proposition unique, source de bonne humeur pour les bouches sucrées !
Ingrédients :
125g de farine
1 gros œuf
1 pincée de sel
Le zeste d’1 citron ou 1cs d’eau de fleur d’oranger
25g de sucre
1/4 de paquet de levure
25g de beurre
Huile pour la friture
Sucre glace pour la déco
Préparation :
Comment préparer ces bugnes Lyonnaises ?
Tout d’abord, dans un grand saladier, mélanger ensemble la farine, le sucre, le sel et la levure. Rajouter ensuite le beurre mou et mélanger rapidement. Ajouter l’œuf battu en omelette et le zeste de citron au mélange, et bien mélanger. Pétrir avec vos mains jusqu’à obtention d’une boule homogène.
Couvrir d’un torchon propre et laisser reposer une heure. Après ce temps, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez des morceaux en forme de losanges, et faites une incision au centre de chacun des losanges et passer l’extrémité du rectangle dans l’incision pour donner sa forme tressée à la bugne.
Plonger les ensuite dans un bain d’huile bouillante et laisser dorer de chaque côté 1 à 2 mn. Déposer-les sur du papier absorbant. Laisser tiédir. Saupoudrer de sucre glace et déguster ….
Voila ! Vos bugnes Lyonnaises sont prêtes ! Bon appétit !
