Afin d’arriver à vos fins, je vous assure que cette Casserole de crevettes à l’ail et à la sauce Alfredo est un bon moyen ! Il s’agit d’une recette raffinée saine et équilibrée ; Un bon plat en un rien de temps pour un bon déjeuner en famille.
Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir également, accompagné d’une boisson froide, c’est parfait ! Miam !
Ingrédients :
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10 onces (environ 300 g) de pennés ou autres pâtes du genre
3 gousses d’ail émincées
2 cuillères à soupe (24 g) de farine
(65 ml) bouillon de poulet à faible teneur en sodium
1 livre (454 g) de crevettes moyennes ou grandes, pelées et déveinées
3 cuillères à soupe (24 g) de persil frais haché
(190 ml) de lait
(225g) de mozzarella râpé
(115 g) + 2 cuillères à table (30 g) de parmesan fraichement râpé
2 grosses tomates, hachées poivre moulu
Préparation :
Comment préparer cette Casserole de crevettes à l’ail et à la sauce Alfredo ?
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Penser tout d’abord à préchauffer le four à 350°F (180°C). Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les penne selon les indications de l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter. Dans une grande poêle allant au four, faire fondre à feu moyen1 cuillère à soupe (15 g) de beurre.
Ajouter l’ail, les crevettes et 2 cuillères à soupe de persil, puis saler. Cuire jusqu’à ce que les crevettes soient roses et non opaques, 2 minutes de chaque côté. Transférer les crevettes dans une assiette. (Garder les jus dans la poêle.).
Faire fondre le reste du beurre dans la poêle puis ajouter la farine et fouetter jusqu’à ce qu’elle soit dorée, 1 à 2 minutes. Ajouter le lait et le bouillon de poulet et laisser mijoter. Incorporer 3/4 tasse (190g) de mozzarella et 1/4 tasse (65 g) de parmesan jusqu’à consistance crémeuse.
Assaisonnez avec du sel et du po puis ajoutez la farine et fouettez jusqu’à ce qu’elle soit dorée, 1 à 2 minutes. Ajouter le lait et le bouillon de poulet et laisser mijoter. Incorporer 3/4 tasse (115 g) de mozzarella et 1/4 tasse (65 g) de parmesan jusqu’à consistance crémeuse. Saler et poivrer au goût.
Remettre les crevettes dans la poêle. Ajouter les tomates et les pennés cuites et mélanger jusqu’à consistance homogène. (Ajouter plus de lait si le mélange est trop épais). Saupoudrer avec 1/4 tasse (65 g) de mozzarella et 2 cuillères à table (30 g) de parmesan et cuire jusqu’à ce que le fromage fonde, environ 5 à 7 minutes.
Griller 2 ou 3 minutes de plus jusqu’à ce que le dessus soit doré. Garnir avec le persil restant.
Votre Casserole de crevettes à l’ail et à la sauce Alfredo est prête.
