Voici un meilleur plat ; savoureux et simple. Je peux sûrement dire que c’est une recette qui peut être considérée comme unique.
Essayer la recette en respectant les ingrédients et les instructions !
Dégustez ainsi votre Cassolette de Fruits de mer à la crème fraîche et régalez-vous !
Ingrédients :
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– 250 g de noix de saint-jacques
– 200 g de moules décortiquées cuites
– 1 échalote
– 40 cl de crème fraîche
– 0.5 cuillère à café de gingembre en poudre
– 250 g de écrevisse décortiquées
– 200 g de crevette crues
– 15 cl de vin blanc sec
– 40 g de beurre
– 1 cuillère à café de concentré de tomate
– 1 pincée de poivre
– 1 pincée de sel
Préparation :
Comment préparer cette Cassolette de Fruits de mer à la crème fraîche ?
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Tout d’abord, garder de côté 50 g de crevettes crues.
Cuire les fruits de mer, laisser une dizaine de minutes en remuant de temps en temps dans 20 g de beurre.
Déglacer avec le vin blanc, et ajouter la crème fraîche.
Saler, poivrer
Ajouter le gingembre en poudre. Réserver.
Mettre la crème liquide et les crevettes dans une casserole
Faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que les crevettes soient bien roses.
Mixer la préparation, et passer au chinois si besoin.
Ajouter le concentré de tomate et une cuillère à café de maïzena
Mélanger puis verser sur les fruits de mer, mélanger.
Votre Cassolette de Fruits de mer à la crème fraîche est prête !
Servir dans des cassolettes ou des assiettes creuses accompagné de croutons de pains frottés à l’ail.
