L’apéritif d’aujourd’hui est une préparation simple, très polyvalente et parfaite pour réaliser une recette d’été gourmande et festive.
Chou-fleur gratiné aux lardons qui est en fait tellement délicieux qu’il faut faire attention à ses doigts! Elle est très rapide, et avec un minimum d’ingrédients. D’ailleurs c’est une simple préparation pour un apéritif copieux pour épater les invités. C’est un coup de cœur.
Ingrédients :
75g de lardons fumés « allumettes »
Comté râpé
20cl de crème entière liquide (ou crème de soja)
1 pincée de noix de muscade
Sel, poivre.
Préparation :
Comment réaliser ce Chou-fleur gratiné aux lardons ?
Débutez par couler la crème dans une petite casserole avec les lardons : porter à ébullition et éteindre le feu. (il est inutile de saler, les lardons le sont déjà). Râper un peu de muscade pour parfumer la crème. Laisser reposer 15 mn.
Pendant ce temps, détailler le chou-fleur en petits bouquets. Le cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit très tendre. Réserver.
Beurrer 2 plats individuels. Déposer le chou-fleur. Verser la crème et les lardons sur le dessus. Saupoudrer de comté râpé. Poivrer.
Mettre au four à 200°C chaleur tournante pour 15 minutes.
Votre Chou-fleur gratiné aux lardons est prêt ! Déguster dès la sortie du four.
