J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une recette délicieuse et élégante très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Ce Clafoutis aux Fraises accompagnera parfaitement une boisson froide.
Ingrédients :
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175 g. sucre
1 pincée de sel
50 g. farine
300 ml crème entière
Zest d’un citron
50 g. Maïzena (fécule de maïs)
3 œufs
300 ml lait
500 g. fraises, équeutées
Préparation :
Comment préparer ce Clafoutis aux Fraises ?
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Faites d’abord préchauffer votre four à 170°. Beurrez votre moule à tarte ou sprayez-le avec du Graiss’Vit, sucrez-le, ajoutez deux ou trois cuillères à soupe de sucre dans le moule, placez-vous au-dessus de votre évier et faites tourner le sucre tout autour du moule, jetez l’excédent
Dans un saladier moyen, ajoutez le sucre et le zeste de citron, mélangez, ajoutez les farines et le sel, mélangez intimement
Dans un pot à bec verseur, ajoutez le lait, la crème et les œufs, fouettez, versez en filet sur les ingrédients secs tout en fouettant pour incorporer, s’il vous reste de petits grumeaux, filtrez le flan au travers d’une grande passoire, versez le flan dans le moule préparé, disposez vos fraises
Au four pour 60 minutes, le flan devra avoir un peu gonflé, être complètement pris et légèrement doré sur les bords
Votre Clafoutis aux Fraises est prêt. Déguster !
