Je vous propose une recette assez spéciale d’un dessert assez spéciale, il est doux et aéré.
Ce clafoutis aux pommes flambées au Calvados est à peu près la définition d’irrésistible !
Il s’agit d’une idée idéale d’accompagnement de vos jus frais ou de vos boissons froides, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
Ingrédients :
Pour les fruits:
– 600 g de pommes acidulées
– 30 g de beurre
– 2 càs de cassonade
– 150 ml de Calvados
– Cannelle en poudre
Pour l’appareil à clafoutis:
– 80 g de farine
– 100 ml de crème liquide entière
– 300 ml de lait
– 20 g de maïzena
– 2 œufs + 2 jaunes
– 120 g de sucre
Préparation :
Comment préparer ce clafoutis aux pommes flambées au Calvados ?
Débuter par peler les pommes, les épépiner et les couper en morceaux. Les saupoudrer de cannelle et de cassonade.
Mettre ensuite le beurre à fondre dans le moule.
Y faire dorer les morceaux de pomme. Les arroser du calvados et les faire flamber. Éteindre le feu et mettre de côté.
Fouetter les œufs et le sucre. Ajouter la farine, ainsi que la crème et le lait, tout en continuant à fouetter.
Couvrir les pommes de ce mélange.
Ajouter du beurre coupé en dés par-dessus.
Préchauffer enfin votre four à 200 degrés et enfourner le clafoutis aux pommes flambées au Calvados durant 40 minutes.
Votre clafoutis aux pommes flambées au Calvados est prêt !
