Je vous présente une entrée simple et exquise ; Cocotte de crevettes et langoustines, il s’agit d’un magnifique et délicieux apéritif, parfumé et aromatique pour conquérir même les palais les plus exigeants. Vous surprendrez les invités et les membres de la famille avec un plat unique, qui vous fera recueillir des applaudissements et des compliments inattendus.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Crevettes : 500g
Jaunes d’œufs : 3
Crème fraîche : 150ml
Persil Quelques branches
Langoustines : 500g
Gruyère râpé : 250g
Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer cette cocotte de crevettes et langoustines ?
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Dans une casserole avec un grand volume d’eau bouillante salée, jetez d’abord les langoustines. Lorsqu’elles commencent à remonter de la surface, attendez 1 minute, puis égouttez-les Décortiquez-les, ainsi que les crevettes.
Préchauffez ensuite votre four à 220°C. Dans une casserole au bain marie, versez les jaunes d’œufs et battez au fouet. Ajoutez la crème fraîche, et le fromage râpé, sans cesser de battre, jusqu’à ce que le mélange soit homogène
Salez, poivrez et parsemez de persil. Dans un plat allant au four, disposez les crevettes et les langoustines. Versez la sauce par-dessus et enfournez 10 minutes. Servez bien chaud.
Et voilà ! Votre cocotte de crevettes et langoustines est prête à être manger !
